30 de agosto de 2011

SANKALPA

Sankalpa significa “construção mental”, mas pode ser traduzido como “resolução interior”, “plano de ação”, “propósito”, “objetivo”, “mentalização”. É a repetição de uma frase curta, mas repleta de significado para você, são afirmações que você sente que precisa, para seu melhoramento pessoal. 

Nestas afirmações, procure sempre usar frases afirmativas, tipo: “vou emagrecer, sou importante, sou verdadeira, sou forte, sou corajoso.”

Um tempo adequado para você incorporar seu sankalpa deveria ser entre uma a duas semanas. Não verbalize de forma alguma o sankalpa, inspire longa e silenciosamente e enquanto estiver expirando, repita mentalmente a sua frase, na hatha yoga, dizemos que todo o nosso trabalho corporal,é para assumir o controle de nosso corpo,pois quando estamos no controle de nosso corpo,não seremos mais de forma alguma também escravos da mente,já que é a mente que dentro de nossos vícios ,termina controlando nosso corpo e nossas emoções.

Eu costumo dizer a meus alunos que durante um asana que ele considera difícil,este é o momento perfeito para repetir mentalmente seu sankalpa e transcender o limite que ele acha que tem.

E a frase constante, que é por vezes repetida ”É muito difícil ou Eu não vou conseguir”, substituindo estas frase viciadas por seu sankalpa,você começa a reeducar seu cérebro e desconstruir suas afirmações negativas.isso não significa que temos que violar o limite de nosso corpo,mas sim, de termos uma realidade honesta,afastando de nós um vicio negativo de pensamento que interfere em nosso desempenho corporal , espiritual e psicológico,sem ao menos ter experienciado algo novo, por vezes desconhecido de nós.

Mas situações que nos são desconhecidas, não necessariamente são difíceis ou desagradáveis, às vezes estamos tão condicionados a falar,verbalizar algo negativo ,destrutivo,desmotivante á nós mesmos que nem paramos pra refletir se de fato é real aquela dificuldade.

Assim o sankalpa pode ajudar a reconstruir mentalizações que são desconhecidas por nós ,mas são possíveis. Levando-te para um espaço de mais tranqüilidade e auto-descoberta.

Um espaço que acessamos pouco, por estarmos viciados a sempre lamentar ou desistir fácil das coisas que podem nos levar para mais paz e tranqüilidade.

Podemos acreditar em coisas boas, e não só em coisas que nos trazem tristezas e amarguras.ate porque eu insisto em dizer que estas coisas que achamos bem ruins,na verdade é apenas um julgamento,pois todas as coisas que nos fazem sofre,também nos fazem evoluir.

“AFASTO DE MIM, TUDO QUE ME FAZ MAL"

As frases devem estar sempre no presente; para nossa mente subconsciente, só existe o presente, ela não concebe o que não está aqui e agora, pois só vivência o momento. Usando construções como amanhã, mais tarde, depois ou a seguir, nunca se conseguirá o sankalpa. Pensar em objetivos impossíveis como “quero atravessar paredes” ou “quero voar” podem transformar facilmente o seu sankalpa em vikalpa (alucinação ou imaginação).

Para firmar um sankalpa,eu sugiro que você inicialmente, faça uma reflexão,uma auto-avaliação de sua vida e perceba o que esta naquele momento atrapalhando sua tranqüilidade e também se pergunte "qual a minha contribuição contra mim mesmo? o que eu preciso superar ou mesmo reconhecer para mudar isto?"

E aí você se recolhe em sua respiração e faz a sua frase “sankalpa” para começar uma nova jornada de mudanças em sua vida.

Tanto a palavra proferida quanto a pensada fica gravada no akasha, e têm a capacidade de controlar profundamente a nossa vida presente e futura, cada palavra ociosa é registrada, do mesmo modo que a palavra proferida. O pensamento apropriado leva à ação apropriada, e disso emana ánanda a suprema felicidade.

Quem vivencia seu próprio dharma está feliz, pois percebe que está no caminho, está fazendo a coisa certa, gozando de alegria e paz interior. Sempre que sentimos um vazio ou quando sofremos, nos afastamos do dharma e passamos a viver o karma na sua forma mais grosseira.

Sugiro a todos que experimentem esta nova possibilidade e usufruam desta maravilhosa ferramenta!!!

HARI OM

Receitas Caseiras para Gripes e Resfriados

PARA DORES DE GARGANTA
Xarope de pepino
 - 1 colher(sopa) de mel
- 150ml de sumo de pepino
Misture os dois ingredientes e faça um gargarejo
Você também pode beber a mistura de 8 em 8 horas.

Limão,mel e própolis
1 xícara(chá) de água morna
1 colher (sopa) de mel
15 gotas de própolis
Suco de 1 limão
Misture todos os ingredientes e faça um gargarejo logo em seguida. O ideal é fazer 3 gargarejos ao dia(manhã,tarde e antes de dormir)

INFLAMAÇÕES NA GARGANTA
Menta e cravo
1 LITRO DE AGUA
3 colheres(sopa) de menta
8 cravos da índia
Em uma panela ,ferva a água,desligue o fogo e adicione a menta e os cravos. Abafe durante 5 minutos e passe na peneira.
Beba morno.

SUCO PARA TOSSE,ASMA E AFONIA
Cenoura e gengibre
1 cenoura
1 colher(chá) de gengibre
2 ramos de hortelã-pimenta
1 colher(sopa de mel)
Coloque na centrifuga a cenoura,o gengibre e a hortelã.centrifugue bem,coe e adoce com mel.tome várias vezes ao dia.

CHÁ PARA TOSSE SECA e ROUQUIDÃO
Assa de peixe
3 COLHERES DE SOPA DE ASSA DE PEIXE(erva seca)
150ml de água
Em uma panela,ferva água e apague o fogo.
Imediatamente acrescente as folhas de assa de peixe e tampe o recipiente durante 10min
Faça um gargarejo com um pouco do chá e, em seguida,beba o restante.3 vezes ao dia.

Oregano
20g de folhas de orégano
1 litro de água
5 colheres(sopa) de mel
Suco de 5 limões
Em uma panela,coloque a água e o orégano e leve a o fogo.deixe ferver,retire do fogo,acrescente o mel,o suco de limão e tampe o recipiente durante 10min.tome 3 xícaras(chá)ao dia.

Receitas Caseiras para Combater os Males das Menstruação

Chá para combater as cólicas menstruais
1 colher(sopa)camomila
2 anis estrelados
1 e ½ colher(sopa)de melissa
3 xícaras(chá)de água fervendo
Coloque todas as ervas na água quente e tampe.tome todos os dias 3 xicars de chá.

Suco para cólica menstrual
½ xícara(chá) de salsa
2 colheres(sopa)de alecrim
1 tomate
1 xícara(chá) de água
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe e tome antes do almoço.

Suco para TPM
½ banana nanica
1 copo de água de coco
1 colher de (sopa) de leite de soja
Bata todos os ingredientes no liquidificador.tome 3 vezes ao dia,15 dias antes da menstruação.

29 de agosto de 2011

Kofta

INGREDIENTES
·         300g de cenoura ralada
·         300g de repolho ralado
·         1 colher sopa de gengibre ralado
·         ½ colher sopa de cominho em pó
·         ½ colher sopa de páprica doce
·         1 colher sopa de coentro em pó
·         Suco de 1 limão
·         Farinha de trigo para dar o ponto
·         Sal a gosto
MODO DE PREPARAR
Misture a cenoura com o repolho,em seguida o gengibre,o cominho,o coentro e a páprica.acrescente o sal,o suco do limão e finalize com a farinha de trigo para dar o ponto.faça pequenas bolas e leve ao forno fogo médio para assar até as koftas ficarem douradas.
Mais ou menos 25 min. Sirva em seguida.

Dahl de Grão – de – Bico

Ingredientes

·         200g de grão-de-bico
·         60g de alho-poró picado
·         40g de pimentão vermelho picado
·         2 colheres de sopa de cominho em pó
·         3 colheres de sopa de coentro em pó
·         ½ colher sopa de páprica doce
·         2 colheres sopa de coentro fresco picado
·         2 colheres sopa de azeite de oliva
·         Sal a gosto

Modo de preparar
Cozinhe o grão de bico e reserve.prepare a seguinte massala:aqueça o azeite e acrescente o alho-poró,o pimentão vermelho e todos os condimentos secos.finalize com o coentro fresco.acrescente a massala ao grão-de-bico já cozido.

Pakora de Couve – Flor

INGREDIENTES
                                                                                        
·         1 COUVE-FLOR
·         1 COLHER DE SOPA DE COMINHO EM GRÃO
·         2 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE
·         200G DE FARINHA DE TRIGO BRANCA
·         100G DE FARINHA DE FUBÁ
·         1 COLHER DE SOPA DE CURCUMA
·         OLÉO DE SUA PREFERENCIA PARA FRITAR
·         SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO

Corte a cove-flor em buquês.
Cozinhe com sal até ficar AL dente. Escorra e tempere com o vinagre e cominho. Reserve.
Misture a farinha de trigo e o fubá com água(para dar o ponto),cúrcuma e sal até obter um creme conscistente.passe a cove-flor no creme e frite em óleo quente.

Garam Masala (Tempero Indiano)

Ingredientes
                                                                          
1 colher (sopa) de pimenta do reino                      
1 colher(sopa) de anis estrelado
1 colher (sopa) de cominho em grãos
1 colher (sopa) de coentro em pó
1 colher (sopa) de noz moscada
1 folha de louro
1 colher (sopa) de cravo da índia
1 colher(sopa) sementes de cardamomo
1 canela em pau

Modo de preparo

Toste todos os ingredientes em uma frigideira por 15 min, sempre misturando para não queimar. Deixe esfriar e, em seguida, bata tudo em um liquidificador ou soque em um pilão.peneire.essa massala pode ser usada para temperar qualquer prato ou até mesmo um chá de sua preferência.

15 de agosto de 2011

Receitas para fazer a diferença

Sabores da índia

Dica da Semana

SAMOSA( pasteis indianos)

Ingredientes da massa.
200gr de farinha de trigo branca
200gr de farinha de trigo integral
Água morna para dar o ponto
Sal a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
Ingredientes do recheio
·         2 batatas médias cortadas em cubos e cozidas
·         1 colher de chá de azeite de oliva
·         30g de alho poro picados
·         1 colher de chá de gengibre ralado
·         ½ colher chá de cominho em grãos
·         1 colher de chá de coentro
·         ½ colher de chá garamassala(mistura de temperos)
·         2 colheres de chá de coentro fresco picado
·         ½ xícaras de ervilhas fresca
·         ½ colher de cúrcuma
·         1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
·         1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo de recheio

Aqueça o azeite, adicione o gengibre e deixe dourar.acrescente alho-poró,cominho em grãos,coentro em pó,cúrcuma,pimenta dedo de moça,adicione as batatas ,sal,garam massala,ervilhas frescas e finalize com coentro fresco esuco de limão.

Modo de preparo da massa

Misture toda a farinha branca e a integral junto com o sal,o azeite e a água morna,adicione mais farinha branca para dar o ponto,sovando até que fique uma massa dura.deixe descansar por 20 minutos.

Montagem


Em seguida,separe a massa em 25 partes iguais e forme pequenas bolas.abra essas bolas no formato de uma minipizza e corte a massa ao meio.una as duas pontas formando uma espécie de cone,recheie feche,leve a o forno até dourar.

Rende : 50 pasteis.